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茶香也怕巷子深

2019/05/16 09:05 来源:温州日报瓯网 编辑:杨凡 浏览:1849

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温州茶企亮相国际茶叶博览会。 沙默 摄

“来来来,这是今年的黄汤新茶,来喝一杯顺便休息一下吧。”昨天开幕的第三届中国国际茶叶博览会上,挂着温州早茶牌匾的特色展位内,一席茶席铺开,茶艺师斟茶倒水招呼来往客商。说是喝茶,但几番杯盏之后,多数客商就对杯中的黄汤茶产生了兴趣,一番商谈也就顺理成章地展开。

在温州市农业农村局副调研员苏国崇看来,这就是一次成功的营销。做好营销可以打开茶叶销路,打响茶叶品牌,使企业和农户受益,进而带动产业发展。但营销却恰恰是温州茶产业发展的痛点之一,“一个产业的发展,仅仅埋头做好产品是远远不够的,温州的茶产业需要走出过去定位的迷茫期,改变过去落后刻板的推销手段。”苏国崇说,茶香也怕巷子深,温州茶需要打磨好自己“小而美”的品牌形象。

走出发展定位的迷茫

许多温州市民会疑惑,温州早茶一直以“早”出名,名号说了这么多年,本地也有乌牛早、三杯香、平阳黄汤、雁荡毛峰等多个名优茶品牌,但往往只有温州本地人熟悉,到了市外往往是西湖龙井、安吉白茶这些茶叶品牌为多数人熟悉,为什么温州茶品牌走不出本地的圈子呢?

是温州产的茶叶不够好吗?非也,实际上,温州茶叶种植历史悠久,温州茶文化有1600多年的历史,底蕴深厚,唐代陆羽《茶经》引《永嘉图经》云:“永嘉县东三百里有白茶山”,即为隋朝时雁荡山产茶记载。温州茶树品种资源丰富,在苍南就选育出了9个国家级茶树良种,温州本地育成的早茶品种嘉茗1号(乌牛早)等,为全国茶业发展做出了卓越贡献。温州茶的质量也是过硬的,去年的中国国际茶叶博览会上,温州的子久牌平阳黄汤(黄茶)、芳芯绿雁牌雁荡毛峰(绿茶)就捧回了产品金奖。

温州市农业农村局有关负责人告诉记者,在前几年,温州茶产业一直找不准自身的发展定位,不少本地茶叶企业“小富即安”,因此造成了目前品牌打造、销售模式,营销手段的全面落后。温州虽然是老茶区,茶叶种植也较早起步,但与外地的茶叶产区相比,温州缺乏规模化发展的条件。首先是温州本地的工商业发达,这造成了不少产茶山区的人员向工商业发展的地区流动,其次是温州人均耕地少,种茶的收益不明显,这让选择种茶的能人进一步减少。

因此,温州的茶产业发展不能一味地强调做大做强,而应该选择精品化路线,走“小而美”的茶叶品牌发展模式,但在前几年,政府对这样的产业发展定位并不明确,加上如福建的红茶、云南的普洱茶等逐步进入温州茶叶市场,市场竞争的冲击造成本地茶企业对发展的迷茫,不少茶企业发展止步不前。在如今看来,这些本地茶叶企业的品牌意识、营销模式还停留在初级阶段,没有形成成熟的商业模式。“最显著的一点,许多温州茶农宁愿卖掉茶青,也不愿自己制茶销售,因为没有好的营销手段,自己制茶卖不出好价,也卖不出去。”这位负责人说。

找到品牌宣传的决心

在本届中国国际茶叶博览会的品牌推介活动名单上,“泡茶问丽水”品牌推介会被排在了第一个。作为温州的“邻居”,丽水市在本次展会上的品牌宣传可谓大张旗鼓,在进入场馆前的道路上,能看到20多根场馆的立柱都被打上了“丽水香茶”的大幅广告,而在场馆正门前,还被摆上了一个长约10米的“丽水香茶”广告横幅,缙云黄茶、莲都梅峰、青田御茶等当地“一县一品”的茶叶品牌在横幅上悉数亮相。

对茶品牌的宣传推广可谓“硬”实力的比拼,据了解,丽水市近年来每年对本地茶叶品牌的宣传仅广告投入达到200多万元。与之相比,我市在本次中国国际茶叶博览会上的广告投入有些捉襟见肘,仅仅泰顺县打出了“三杯香”的大幅广告横幅。

品牌影响力需要相应的投入才能获得回报,一个好产品如果“藏在深闺人未识”,那和没有有什么区别?温州市农业农村局有关负责人表示,这几年我市对茶品牌的宣传缺乏决心,这与之前提到的对发展定位的不明确也是有联系的。比如我市举办多年的早茶节(现在更名为温州茶叶品牌展),今年的举办经费投入也仅60多万元,除去布展的费用,能用于品牌宣传的经费已所剩不多。

这也同样反映在温州的多数茶叶企业上,温州茶叶企业多数为生产型和种植型的企业,但缺少营销型的企业,因为多数企业对怎么打造自己的品牌形象不明确,因此也就缺乏对品牌宣传的投入。

不过在本次展会上,也能发现一些温州茶叶企业对加大品牌宣传投入的尝试。在泰顺县的展位,能看到当地参展的9家企业都使用了一个统一的产品包装。泰顺县茶叶协会会长谢细和告诉记者,泰顺“三杯香”在前几年往往给人品质不好,档次较低的印象,“泰顺生产三杯香的茶叶企业很多,但品质良莠不齐,缺乏标准,有些三杯香茶明明品质很好却被拖累。”

因此当地茶叶协会在去年开始牵头制定了三杯香茶品类产品等级,一共分出了承天春雨、廊桥春芽、飞云剑等五种等级,各等级有相应的外形、采摘、制作标准,也会按照标准制定统一的销售价格。之后,协会又出资委托设计公司制定了一个统一的三杯香茶包装,只要茶叶企业按照等级标准生产的三杯香茶,都可以使用这一包装,以统一包装设计创市场,这能让泰顺三杯香的品牌宣传形成合力,同时,因为和大厂一样包装,这个方法能帮助泰顺一些生产茶叶的小企业提升品牌,倒逼小企业提升工艺和产品品质。

温州日报全媒体记者 沙默

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